Mỗi năm vào khoảng tháng 1 đến tháng 3 là mùa hoa cà phê nở rộ. Đây là dịp những chú ông ở đây bận rộn hút mật để sản xuất ra mật ong thơm ngon, loại mật này có tên gọi là mật ong hoa cà phê. Mật ong hoa cà phê từ cao…
Bột Củ Sen là một nguyên liệu hay dùng trong ẩm thực phương Đông. Loại bột này hay được dùng để làm sệt các món nước canh hay món xào. Hay là nguyên liệu chính để làm các món súp luôn. Gần đây thì tinh bột củ sen lại được chú ý khá nhiều là…
Bạn có biết là trong thế giới trà cũng có một loại trà càng để lâu càng ngon giống như rượu vang vậy. Và loại trà đó có tên là Trà Phổ Nhĩ. Trong bài viết này này, mình sẽ giới thiệu những thứ cơ bản nhất về Trà Phổ Nhĩ. Đầu tiên là lịch…
Gạo lứt được xem là một loại gạo nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ hơn gạo trắng. Vì khác với gạo trắng, thì gạo lứt còn giữ được lớp cám gạo bao bọc bên ngoài. Mà lớp cám gạo này thì rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Giúp cho gạo…
Bắp sú là một loại rau xanh rất quen thuộc với chúng ta, được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao. Với lượng nước dồi dào chứa rất ít các chất béo và không chứa cholesterol, bắp cải sú có nhiều công dụng tuyệt vời đối với…
Củ hành tăm là một tên gọi khác của củ nén – một loại gia vị phổ biến. Nếu như người miền Nam khi nấu ăn thường dùng củ hành, củ tỏi để ướp thịt… thì người miền Trung lại chủ yếu dùng củ nén khi chế biến món ăn. Bên cạnh đó, củ hành…
Rượu nếp cái hoa vàng từ xưa tới nay đã trở thành một loại đồ uống khoái khẩu của người dân Việt, đặc biệt là người dân ở Bắc Bộ. Khi thưởng thức rượu nếp cái hoa vàng sẽ cảm nhận được bị đậm sâu của giọt rượu đi qua còn lưu vị ngọt ngào…
Nói đến mì chũ, chắc nhiều người đã còn xa lạ, Mì Chũ Bắc Giang nổi tiếng nhờ sợi mỳ dai, mềm lại không nát. Khi hòa quyện vào nước dùng mỳ Chũ trở nên bóng với màu trắng đục đặc trưng của gạo cùng vị dai dai ngọt bùi. Trong đó, loại mỳ được…
Khi nói tới kẹo mạch nha chắc nhiều người không còn xa lạ, nó gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, ắt hẳn không thể quên món “bánh tráng kẹo”. Miếng bánh tráng mỏng ở bên trên có một lớp kẹo đường mạch nha và điểm thêm một ít dừa trắng thêm chút mè…
Tỏi là một hương vị được sử dụng nhiều trong căn bếp của nhiều gia đình Việt Nam. Tỏi có thể dùng làm gia vị làm dậy mùi cho nhiều món ăn chiên, xào, nấu khác nhau hoặc dùng để ngâm chua hay ăn trực tiếp đều rất ngon hơn nữa là những công dụng…