Về biển Cửa Lò, một trong những món ăn mà thực khách không thể bỏ qua đó là cá thu nướng Nghệ An, đặc biệt là món đầu, đuôi cá thu. Đây là một món ăn cực kỳ độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng, chỉ cần ăn một lần rồi nhớ mãi. Trong bài…
Nghệ là một loại gia vị quen thuộc của các nước châu Á, là một thứ gia vị tạo màu sắc và mùi vị cho nhiều món ăn thêm phần hấp dẫn. Không những vậy nghệ còn có rất nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị 1 số bệnh lý cơ bản của…
Khi nhắc tới Biên Hoà, chúng ta không thể không nhắc tới làng bưởi Tân Triều nổi tiếng. Vùng đất Tân Triều vốn là một cù lao được bao quanh và bồi đắp bởi nguồn phù sa từ sông Đồng Nai nên đất đai ở đây rất phì nhiêu và đặc biệt phù hợp cho…
Lúa gạo luôn là cái gốc ban đầu của các nước châu Á, nhờ nền văn minh lúa nước đã đưa cho các nước có một cuộc sống ấm no và đầm ấm hơn. Việt Nam cũng vậy là một trong những nước châu Á có truyền thống trồng lúa nước từ xa xưa thì…
Nguồn gốc nước mắm Phú Quốc Thời gian gần đây có rất nhiều bài báo, công trình nghiên cứu đề cập đến những dấu mốc lịch sử của nước mắm Phú Quốc. Và dù vẫn còn “9 người 10 ý”, cuộc tranh luận dường như vẫn chưa ngã ngũ, ai cũng có lý do để…
Miến dong không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam. Từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản của nhiều vùng miền trên mảnh đất hình chữ S này. Sở dĩ nó nổi tiếng và được gọi là đặc sản vì độ thơm ngon mỗi nơi mỗi khác tuy nhiên sự dai…
Mỗi năm vào khoảng tháng 1 đến tháng 3 là mùa hoa cà phê nở rộ. Đây là dịp những chú ông ở đây bận rộn hút mật để sản xuất ra mật ong thơm ngon, loại mật này có tên gọi là mật ong hoa cà phê. Mật ong hoa cà phê từ cao…
Cây xương sông là loại dược liệu mọc hoang dại trong tự nhiên. Người ta chủ yếu sử dụng phần lá xương sông như là một loại thảo dược trong các bài thuốc y học cổ truyền địa phương hay để ăn như một loại rau rừng với nhiều công dụng chữa bệnh. Cùng tìm…
Bắp sú là một loại rau xanh rất quen thuộc với chúng ta, được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao. Với lượng nước dồi dào chứa rất ít các chất béo và không chứa cholesterol, bắp cải sú có nhiều công dụng tuyệt vời đối với…
Củ hành tăm là một tên gọi khác của củ nén – một loại gia vị phổ biến. Nếu như người miền Nam khi nấu ăn thường dùng củ hành, củ tỏi để ướp thịt… thì người miền Trung lại chủ yếu dùng củ nén khi chế biến món ăn. Bên cạnh đó, củ hành…